2010年02月04日
ペルシャ料理 MASTOKHIYAR
きゅうりヨーグルト（４人分）
材料
プレーンヨーグルト ５００g
きゅうり １～２本
レーズン 半カップ
くるみ 半カップ弱
ミントパウダー 大匙 １
塩 少々
黒こしょう 少々
作り方
１．きゅうりは洗った後２～３ｃｍにすりおろし、水分を切る。
２．レーズンはさっと洗う。
３．くるみは刻んでおく。
４．ミントパウダーがなければ生のミントを洗い、細かく刻む。
５．プレーンヨーグルトの中に全ての材料を混ぜ合わせる。
出来上がったヨーグルトを冷蔵庫に３０分入れて冷やしてから召し上がってく
ださい。
＊飾りに刻んだくるみ少々とミントの葉をトップに飾ると綺麗です。
こちらイランでは皆さん毎日ヨーグルトを食べます。
今では殆どの人がヨーグルトを買いますが私は２～３日おきに家でヨーグルトを作ります。
店のヨーグルトより何かしらプレーンで美味しいです。
Posted by アミーール at 00:07│Comments(0)
│アミールママのペルシャ料理
